Chocolate cheesecake merupakan salah satu jenis kue yang kini banyak digemari, unik dan mewah. Bahan dasar dari kue chocolate cheese ini sangat cocok di segala umur, dari tua hingga muda pasti akan menyukai kue satu ini. Kue chocolate cheesecake bisa disajikan sebagai camilan keluarga, jamuan tamu atau hantaran untuk tetangga dan keluarga. Cara membuat chocolate cheesecake ini pun tergolong sederhana, sehingga anda akan dengan mudahnya saat membuat di rumah.
Salah satu olahannya yaitu berupa Butter Chocolate Cheesecake. Butter Chocolate Cheesecake termasuk kue yang unik namun enak untuk disantap dengan keluarga. Sama halnya seperti chocolate cheesecake pada umumnya, cara membuat Butter Chocolate Cheesecake pun tidak begitu sulit, akan tetapi tidak mudah juga.
Untuk mendapatkan hasil yang sempurna diperlukan pemilihan bahan Butter Chocolate Cheese Cake ini harus benar dan pas takarannya sehingga rasa yang nikmat. Nah, dalam artikel ini penulis telah merangkum dari beberapa sumber mengenai resep Butter Chocolate Cheesecake. Yuk ikuti langkah-langkahnya di bawah ini!
Resep Butter Chocolate Cheesecake I
Bahan adonan chocolate:
- 250 gr mentega
- 160 gr gula halus
- 4 butir telur
- 170 gr terigu
- 1 sdt baking powder
- 30 gr cocoa powder
- 1 sdt vanilla extract
- 5 sdm susu cair/whipping cream
Bahan adonan cheese:
- 250 gr cream cheese
- 60 gr gula halus
- 1 butir telur
- 1 sdm maizena
- 1 sdm susu cair
Cara membuat:
- Adonan chocolate:
- Kocok mentega dan gula sampai putih mengembang kemudian masukkan telur satu per satu.
- Ayak terigu, baking powder, coklat powder. Lalu masukkan ke dalam kocokan mentega dengan speed rendah secara bertahap.
- Selang seling dengan susu cair/whipping cream dan vanilla.
- Adonan cheese:
- Kocok Cream cheese dan gula halus sampai lembut, masukkan telur, kemudian masukkan maizena dan susu cair. Aduk rata. Sisihkan.
- Tuang yg adonan coklat 1/2 loyang dulu, lalu tuang yg cream cheese.
Jangan diratakan. - Tuang lagi yg coklat. Panggang 45 menit dengan suhu 160° c, atau sesuai oven masing-masing. Angkat dan sajikan.
Resep Butter Chocolate Cheesecake II
1. Siapkan Bahan A :
- 250 gram butter Anchor
- 170 gram terigu Kunci
- 160 gram gula halus
- 30 gram coklat bubuk bendico
- 5 sdm whipping cream Anchor
- 4 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt pasta vanila
2. Siapkan Bahan B :
- 250 gram cream cheese Anchor
- 60 gram gula halus
- 1 sdm Whipping cream Anchor
- 1 sdm Tepung Maizena
- 1 butir telur
Cara Membuat:
Siapkan semua bahan.
- Bahan A :
- Dalam wadah mixer butter & gula sampai putih mengembang,kemudian masukkan telur satu persatu.
- Ayak terigu + baking powder + coklat bubuk sampai rata.
- Masukkan ke dalam adonan awal dengan speed rendah secara bertahap,selang seling dengu Whipping cream Cair & Pasta Vanilla, Aduk rata/ jangan kelamaan mengaduk,sisihkan.
- Bahan B :
- Mixer cream cheese + gula halus sampai lembut.
- Masukkan telur + Maizena + Whipping cream Anchor aduk rata sisih’kan.
- Siapkan loyang uk 20 x 20 cm yang sudah di oles Carlo/pengoles loyang.
- Tuang adonan coklat/bahan A sebanyak ½ bagian dulu.
- Lalu tuang adonan cream cheese Bahan B tapi jangan diratakan agar ada motif nya, lalu tuang lagi adonan coklat sampai habis.
- Panggang dalam oven di suhu 160 derajat selama 45 menit/Sesuaikan oven masing-masing.
Catatan : oven harus di panaskan 10 menit sebelumnya!